Estrategias y Razas Recomendadas para Novatos en la Producción Animal

El proceso de incursionar en la ganadería plantea a los aspirantes la crucial pregunta de “¿Con cuál raza comienzo?”. La respuesta a este interrogante no es universal y está vinculada a diversos factores, como el tiempo disponible y si se pretende enfocarse en la producción de carne, leche o doble propósito.

En República Dominicana, el escenario ganadero revela que la mayoría de las explotaciones son de doble propósito, aproximadamente el 60 o 70%. La restante se divide entre ganadería de carne y leche, siendo estas últimas una elección frecuente por su constante generación de ingresos, especialmente a través del ordeño diario.

En la elección de razas para ganadería de carne, se destacan el Brahman, Pardo Suizo y Angus, razas adaptadas al trópico y con costos más accesibles. Por otro lado, si se opta por la lechería, razas como Holstein, Jersey y Ayrshires son recomendadas por su producción de leche, aunque con exigencias nutricionales importantes. En este contexto, la lechería se considera un negocio diario que demanda atención constante, mientras que la ganadería de carne ofrece un enfoque más relajado a mediano y largo plazo. En ambas opciones, la alimentación adecuada de los animales es un factor crítico para optimizar la producción. En el camino hacia el fortalecimiento de la genética ganadera en República Dominicana, la introducción de razas internacionales ha contribuido a mejorar la calidad del ganado en el país.